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こだわり

焼肉こいのぼりはA4・A5ランクの美味しい和牛をリーズナブルにお客様に提供したいという思いから始まりました。
当店のお肉に鹿児島県産和牛を選んだ理由を下記にまとめました

鹿児島県産和牛は肉質と味が焼肉に最適

黒毛和牛お肉の味の特徴としては、きめ細かく柔らかい肉質と、筋繊維にバランスよく織り込まれた霜降りは
まろやかなコクと旨味が強いのが特徴的です。その霜降りの美しさは芸術品。焼肉には最適です。

当店自慢の自家製出汁醤油の”お肉に合う醤油”はお肉本来の
旨味と出汁醤油の旨味の相乗効果で美味しさ倍増です。

繊細な味わいをご堪能ください。

生産量は全国一位

鹿児島牛鹿児島黒毛和牛は、鹿児島は全国1位の和牛・黒毛和牛の生産県です。
流通も安定しており、生産農家の数が多く競争が激しい為、クオリティの高い製品が期待できます。

品質と流通の安定、低価格の実現

和牛の品質と生産の安定、焼肉でリーズナブルな価格の実現を突きつめていくなかで、鹿児島黒毛和牛にたどり着きました。
※A4・A5等級という最高ランクの美味しい和牛で、お客様に安い価格でおなかいっぱい焼肉を楽しんでいただくための選択でした。
優れたお肉をより美味しく召し上がっていただくために、カットにもこだわり可能な限りの努力を致しております。
焼肉こいのぼりでは、お値段以上の価値をお客様にお届けしたい!と常に思っています。

(※肉質等級は、霜降りの具合、肉の締まりとキメ、肉の色沢、脂肪の色沢の4項目を5段階評価する食肉の流通規格です。)

タレへのこだわり

タレ画像
焼肉こいのぼりではお客様の好みに合わせて6種類のつけダレをご用意しております。
定番の薄口ダレ・濃口ダレは和風ダシを効かせて全てのお肉と相性良し!
高齢の方はあっさり、出汁醤油やレモンで、お子様には甘めの薄口ダレ・濃口ダレがオススメです!
また赤身肉や、希少部位は塩やワサビで素材の味そのものを楽しんでいただけると思います。

1.薄口ダレ・・・フルーティーな香りであっさりとした醤油タレですので、ハラミやロースなどが相性抜群です。
2.濃口ダレ・・・ニンニクの効いた醤油タレ。ホルモンやカルビなど、脂の多いお肉にタレによく絡むので相性抜群です。
3.レモン・・・焼肉のスターターのタン塩の相棒。タンの旨味とレモンの酸味の香りが食欲をそそります。歯ごたえの良いお肉と相性抜群です。
4.出汁醤油・・当店自慢の自家製の出汁醤油。赤身肉などのマルシンや亀の子と相性抜群です。お肉をあっさり食べたい方はオススメです。
5.わさび・・・美味しく頂けるように、西洋わさびと日本わさびをブレンドした辛さ控えめの名脇役なわさびです。
6.岩塩・・・・サウジアラビア産のミネラル豊富な豊かな味わいのピンク岩塩です。お肉本来の旨さを引き出します。

卓上オーダーでお待たせしません


全席卓上オーダー導入しておりますので、ご注文から商品の提供までお待たせしません!
ちなみに、ランキングを選んでいただくと、焼肉こいのぼり岡山今七丁目店の現在の人気メニューランキングが見れます。
詳細は 卓上オーダー導入しました!